7 Makanan Tradisional Indonesia yang Lezat dan Kaya Gizi

SEBAGAI bangsa yang besar dan penduduknya tersebar, Indonesia mempunyai kekayaan kuliner yang luar biasa. Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah punya makanan khas yang bukan saja lezat, tapi juga menyimpan nilai gizi yang tinggi. Sayangnya, di tengah serbuan makanan cepat saji dan tren makanan kekinian, kita sering lupa bahwa makanan tradisional sebenarnya punya banyak manfaat untuk tubuh kita. Melansir gurihsedap.id, makanan atau camilan sehat bisa membuat tubuh tetap bertenaga tanpa rasa bersalah.

Nah, berikut ini 7 makan tradisional Indonesia yang lezat dan kaya gizi serta layak jadi pilihan sehari-hari.

1. Klepon

Siapa yang tak kenal klepon? Bola hijau kenyal yang ketika digigit langsung meledak rasa manis gula merahnya. Klepon terbuat dari tepung ketan, gula merah, dan parutan kelapa. Kandungan ketan memberikan karbohidrat kompleks yang bikin kita kenyang lebih lama, sementara gula merah menyumbang zat besi yang bagus untuk pembentukan sel darah merah. Sangat cocok menjadi camilan sore yang bukan saka enak, tapi juga bermanfaat.

2. Lemper

Lemper adalah makanan berbahan dasar ketan yang diisi ayam suwir atau abon. Jangan tertipu ukurannya yang kecil, karena lemper ini punya kandungan gizi yang lumayan lengkap. Karbohidrat dari ketan, protein dari daging ayam, serta lemak sehat dari santan bikin lemper jadi sumber energi yang baik untuk tubuh. Barangkali makan satu saja cukup bikin kita kuat jalan kaki dari rumah ke pasar!

3. Getuk

Getuk adalah camilan berbahan dasar singkong yang sering kita jumpai di pasar tradisional. Ternyata, singkong bukan hanya murah dan mengenyangkan, tapi juga kaya serat dan vitamin C. Serat dalam singkong membantu melancarkan pencernaan, sementara vitamin C penting buat daya tahan tubuh. Kalau ditambah kelapa parut di atasnya, makin nikmat dan makin sehat.

4. Bubur Sumsum

Bubur sumsum memang selalu punya tempat di hati kita. Teksturnya yang lembut dan rasa manis dari gula merah cair bikin makanan ini cocok disantap kapan saja. Santan yang jadi bahan utama bubur ini mengandung lemak baik yang bisa membantu penyerapan vitamin dalam tubuh. Selain itu, tepung beras juga memberi kita energi tanpa membuat berat di perut.

Onde-Onde [Foto: shutterstock]

5. Kue Talam

Kue talam punya tampilan dua lapis yang menggoda: putih di atas, cokelat di bawah. Perpaduan tepung beras, santan, dan gula merah menjadikan kue ini kaya akan karbohidrat dan lemak sehat. Kalau dimakan dalam jumlah wajar, kue talam bisa jadi camilan yang bikin kita tetap berenergi di tengah aktivitas harian.

6. Onde-Onde

Onde-onde nggak hanya enak, tapi juga luar biasa dari sisi gizi. Bagian luar onde-onde dari ketan, isinya kacang hijau yang kaya protein nabati dan serat. Ditambah lagi dengan taburan biji wijen di permukaannya yang mengandung lemak baik dan kalsium. Onde-onde adalah contoh camilan tradisional yang ‘lengkap’ secara nutrisi, dan bisa kita jadikan inspirasi makanan sehat versi lokal.

7. Bika Ambon

Bika Ambon, si kuning lembut dengan tekstur berserat. Makanan ini terbuat dari sagu, gula, santan, dan telur. Sagu memberi karbohidrat mudah cerna, sementara telur menyumbang protein berkualitas tinggi. Lemak dari santan juga tergolong lemak baik yang bisa mendukung kesehatan jantung. Walau rasanya manis, kalau dikonsumsi secukupnya, bika Ambon adalah camilan pintar.

Itulah tujuh makanan tradisional Indonesia yang lezat dan kaya gizi. Di tengah gaya hidup serba instan, kembali ke makanan tradisional adalah langkah kecil untuk hidup lebih sehat dan lebih sadar. Kita tak harus langsung meninggalkan semua makanan modern, tetapi bisa mulai menyisipkan pilihan lokal ke dalam pola makan kita. Mulai dari sarapan dengan bubur sumsum, camilan sore dengan onde-onde, sampai makan malam ditutup dengan klepon hangat, semuanya bisa jadi bagian dari gaya hidup sehat ala Nusantara. Jadi, sebelum kita tergoda membeli makanan mahal dengan klaim “superfood”, kenapa tidak mulai dari pasar tradisional? Di sana banyak makanan lokal yang sudah terbukti kelezatannya dan kaya gizi.